Municipio de Ciénega de Zimatlán, en Oaxaca - Rasca Mapas

Ciénega de Zimatlán es una población del estado mexicano de Oaxaca, localizada en la región de los Valles Centrales y en cabecera del municipio del mismo nombre. Ciénega de Zimatlán es una población de origen posterior a la conquista de México, a diferencia de muchas otras de su entorno cuyos orígenes son prehispánicos y se remontan los señoríos zapotecos de la región.

La Ciénega tiene una riqueza gastronómica popular en la región de los Valles Centrales. Durante las fiestas es común que se ofrezca durante el almuerzo: menudillo, atole blanco, chocolate y pan de yema. Para la comida se sirve el tradicional mole negro, estofado, barbacoa de res o de chivo.

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